Utiliza-se o puro creme de leite da Normandia, França. Produzida lentamente através de um processo artesanal (Beurre de Baratté) e maturação final lenta de pelo menos 12 horas. É essa maturação lenta que permite ao creme desenvolver todos os seus aromas e qualidades organolépticas. Possui selo AOP (Apelação de Origem Protegida), que garante a origem…
Utiliza-se o puro creme de leite da Normandia e sal marinho. Embalagem artesanal de madeira. Produzida através de um processo tradicional e maturação final lenta de pelo menos 12 horas. Possui selo AOP (Apelação de Origem Protegida), que garante a origem da matéria prima e processo de produção padronizado, garantindo maior qualidade. Peso: 250g Características…
Utiliza-se o puro creme de leite da Normandia. Embalagem artesanal de madeira. Produzida através de um processo tradicional e maturação final lenta de pelo menos 12 horas. Possui selo AOP (Apelação de Origem Protegida), que garante a origem da matéria prima e processo de produção padronizado, garantindo maior qualidade. Peso: 250g Características AOP (Apelação de…
A sua produção é mais complexa do que a manteiga tradicional, pois requer instalações especiais e também um maior controle. Especialmente desenvolvida para a produção de massas folhadas, esta manteiga tem uma flexibilidade e elasticidade essenciais para uma laminação em forma de favo de mel. Ela não derrete muito depressa e não quebra quando é…
