Ingredientes
200 g de Bacon Extra Primor cortado em tiras finas
200 g de massa tipo tagliatelle, fresca ou seca, cozida em água e sal e escorrida
1 cebola média picada
1 colher de sopa de azeite
200 g de cogumelos portobello ou shitake
200 ml de vinho branco
200 ml de nata
Salsa picada a gosto
Preparo
Refogar a cebola e o bacon no azeite. Adicionar os cogumelos e deixar cozinhar por 5 minutos. Aumentar a temperatura do fogão e adicionar o vinho. Deixar levantar fervura e reduzir a temperatura. Quando já não houver liquido acima dos cogumelos e bacon adicionar a nata e cozinhar em fogo brando por 5 minutos. Juntar o tagliatelli e misturar Corrigir os temperos e servir polvilhado com salsa picada. By Chef Nuno Inverno
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