Ingredientes
- 200 g de Bacon Extra Primor cortado em tiras finas
- 200 g de massa tipo tagliatelle, fresca ou seca, cozida em água e sal e escorrida
- 1 cebola média picada
- 1 colher de sopa de azeite
- 200 g de cogumelos portobello ou shitake
- 200 ml de vinho branco
- 200 ml de nata
- Salsa picada a gosto
Preparo
Refogar a cebola e o bacon no azeite.
Adicionar os cogumelos e deixar cozinhar por 5 minutos.
Aumentar a temperatura do fogão e adicionar o vinho.
Deixar levantar fervura e reduzir a temperatura.
Quando já não houver liquido acima dos cogumelos e bacon adicionar a nata e cozinhar em fogo brando por 5 minutos.
Juntar o tagliatelli e misturar
Corrigir os temperos e servir polvilhado com salsa picada.
By Chef Nuno Inverno
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