Ingredientes
- 2 Alheiras Primor
- 5 Folhas de couve
- 8 ovos de codorna
- 1 Colher de sopa de azeite
- Pimenta e flor de sal a gosto
Preparo
Levar as alheiras ao forno a 150º até ficarem bem crocantes por fora, retirar a pele e reservar o recheio.
Cozinhar as folhas de couve e escorrer. Saltear o alho amassado em azeite e acrescentar a couve. Reservar.
Estender as folhas dencouve e fazer rolinhos com o recheio das alheiras.
Fritar os ovos de codorna e colocar por cima dos rolinhos.
Temperar com um pouco de pimenta e flor de sal.
By Chef Nuno Inverno
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