Ingredientes
- 200 ml de leite
- 200 g de creme de leite
- 300 g de queijo Pecorino Romano ralado
- 20 g de folhas de gelatina
- farinha de trigo
- farinha de rosca
- 2/3 ovos
- salada de sua preferência
- algumas nozes
- óleo vegetal
Preparo
Aqueça o creme de leite e o leite em temperatura de 80 ° C, acrescente o queijo Pecorino Romano ralado e mexa até a mistura derreter. Adicione a gelatina (já dissolvida) à mistura quente leve à geladeira para esfriar. Quando a mistura estiver solida, faça pequenas bolas. Passe as bolas na farinha de trigo, depois na mistura dos ovos batidos e por fim, cubra-os com a farinha de rosca. Frite em óleo vegetal e sirva os bolinhos com a salada de sua preferência, verduras e nozes.
Produtos
Pecorino fração 150g
Pecorino forma
(vendido por kg)
