Ingredientes
- 1 abacaxi pequeno maduro
- 50 g de Manteiga Isigny AOP
- 20 g de açúcar
- 1 fava de baunilha
- 1 limão
Para o creme de coco:
- 100 g de polpa de coco fresco
- 50 ml de leite
- 50 g de Creme de Leite UHT Isigny
- 20 g de açúcar
- 50 ml de leite de coco
- 2 cálices de rum
Preparo
Descasque o abacaxi, corte-o em quatro e leve ao fogo brando em uma frigideira; acrescente a manteiga, o açúcar e a fava de baunilha. Assim que o abacaxi estiver bem dourado, junte raspas de meio limão. Mantenha aquecido e reserve.
Durante este tempo liquidifique todos os ingredientes do creme com as raspas da outra metade do limão. Disponha o abacaxi em copos largos e derrame o creme gelado.
Produtos
Manteiga Isigny
